Doté d’un nom évoquant le fameux empereur romain, Jules César, Julienas serait le point de départ de la culture de la vigne qui remonterait à plus de deux mille ans. A l’Ouest de l’appellation , les sols sont d’origine granitiques, tandis qu’à l’est il s’agit d’alluvions anciens avec des filons argileux, donnant ainsi des vins aptes à la garde.Julienas est un cru réputé pour la solidité de ses tanins. Cette structure n’altère pourtant en rien son raffinement. Les vins de Juliènas évoquent la violette, les petits fruits rouges et s’oriente ensuite vers des aromes épicés et vanillés. Avec une capacité à bien vieillir, Julienas s’arroge vite le titre de « cru des journalistes », et devient incontournable parmi certains journalistes du Canard Enchaîné lors de dégustations inoubliables dans le vignoble.

  DESCRIPTION

  • Cépage : 100 % Gamay
  • Terroir : lieu dit  » En Bottière « . Schistes et granites avec filons argileux. Exposition , altitude de 180 mètres. Pente inférieur à 5 %
  • Surface : 1.5 ha soit 12 000 bouteilles
  • Age moyen de la vigne : Vieilles vignes de 50 ans
  • Rendement : 48 hl/ha. 

  VINIFICATION

Macération : Vendange manuelle exclusivement Triage de la vendange sur une table de tri vibrante.puis encuvage en vendange entière, macération dite semi-carbonique, de 10 à 12 jours. Avec deux remontages par jours

ELEVAGE

  • Elevage : L’élevage s’effectue sur lies fines en foudre de Chêne de 3 à 4 mois. pas d’élevage en fut.
  • Mise en bouteilles : Soutirage puis la mise en bouteilles a lieu au Domaine. Une Légère filtration est admise afin d’éliminer les plus grosses particules.
  • Caractère de nos vins : Très belle robe rubis, arômes subtils de pivoines, violette et de cannelle. Très ample avec une belle attaque fruitée en bouche, un vin qui s’épanouira après quelques années de caves. 

 

DEGUSTATION

Servir à 17 °c sur viandes rouges, gibiers, coqs aux vin, et fromages.

COMMANDE

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    Domaine Manoir du Carra – Jean-Noël Sambardier et Fils
    69640 Denicé (France)
CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE
  • Conditionnement en cartons de 6 ou 12 bouteilles, expédition sur palette bois Europe.
  • Dans le cas où un millésime se trouve épuisé, il est systématiquement remplacé par le millésime de l’année suivante.
  • Conditions de paiement : par chèque à la commande
  • N’oubliez pas de vérifier l’état de vos colis lors de la livraison pour émettre des réserves sur le bon du livreur.
  • Les marchandises vendues restent la propriété du vendeur jusqu’à paiement complet de leur prix.
Vigneron indépendant & Haute valeur Environnementale

Domaine Manoir du Carra 
Jean-Noël Sambardier et Fils
69640 Denicé (France)
Tél : +33 (0)4 74 673 824
mobile : +33 (0)618 486 427